Thực hiện Công văn số 14533/VP-VX ngày 29/10/2026 của Văn phòng Ủy ban nhân dân thành phố Hải Phòng về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong cơ sở giáo dục; để chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm trong trường học, Sở Giáo dục và Đào tạo đề nghị Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu phối hợp chỉ đạo và yêu cầu các cơ sở giáo dục thực hiện các nội dung sau:
1. Bảo đảm chất lượng bữa ăn và kiểm soát an toàn thực phẩm
Các cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm; tổ chức bữa ăn bảo đảm dinh dưỡng, phù hợp độ tuổi và điều kiện thực tế. Rà soát điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, vệ sinh khu vực chế biến, bảo quản và phục vụ ăn uống; kiểm soát nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu, thực phẩm và suất ăn; thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các yêu cầu chuyên môn khác theo quy định. Chủ động rà soát hợp đồng, điều kiện của đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn; không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn.
2. Tăng cường tự kiểm tra, giám sát và phối hợp kiểm tra
Người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm tổ chức tự kiểm tra, giám sát thường xuyên việc bảo đảm an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn tại đơn vị; kịp thời khắc phục tồn tại, xử lý hoặc báo cáo cơ quan có thẩm quyền đối với nguy cơ, vi phạm phát hiện được. Phối hợp với cơ quan y tế và cơ quan chức năng trong hoạt động kiểm tra định kỳ, đột xuất đối với cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn theo thẩm quyền; tăng cường sự tham gia giám sát phù hợp của phụ huynh và các bên liên quan.
3. Chủ động phòng ngừa, ứng phó và xử lý sự cố
Rà soát, hoàn thiện phương án phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm; phân công đầu mối, chuẩn bị thông tin liên hệ khẩn cấp và phối hợp với cơ quan y tế khi có sự cố. Khi phát hiện người có dấu hiệu nghi ngộ độc thực phẩm, kịp thời tổ chức cấp cứu, thông báo cơ quan y tế và cơ quan quản lý có thẩm quyền; thực hiện bảo quản mẫu thức ăn, nguyên liệu, hồ sơ có liên quan phục vụ xác minh theo hướng dẫn chuyên môn. Phối hợp với cơ quan y tế tổ chức hướng dẫn, diễn tập phương án phù hợp điều kiện từng cơ sở giáo dục, hoàn thành trong quý I năm 2027.
4. Tổ chức triển khai và báo cáo
Đề nghị Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu phối hợp chỉ đạo, đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn theo thẩm quyền. Các cơ sở giáo dục khẩn trương phổ biến, triển khai các biện pháp bảo đảm dinh dưỡng, an toàn thực phẩm; chủ động phối hợp thực hiện hướng dẫn của cơ quan chuyên môn, đáp ứng tiến độ theo quy định. Thực hiện thông tin, báo cáo kịp thời khi xảy ra sự cố hoặc có vụ việc phức tạp; báo cáo kết quả triển khai theo yêu cầu của cơ quan quản lý và cơ quan có thẩm quyền.
Sở Giáo dục và Đào tạo đề nghị Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu quan tâm phối hợp; yêu cầu các cơ sở giáo dục nghiêm túc triển khai thực hiện./.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português